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说到手撕牛肉，大家应该多多少少知道一些，毕竟这是许多吃货们必备的零食之一，但是也正是因为特别好吃，手撕牛肉也广受大家的欢迎，只不过因为市场上的手撕牛肉越来越贵，所以部分人宁愿在家自制手撕牛肉，也不愿意去购买，接下来小编就来和大家聊聊在家自制的手撕牛肉到底是怎么做的！
牛与人类的关系密切，是我们祖先早驯服用来饲养的“六畜”之一。虽然牛肉很美味，但是在古代，我国人民可不是随便能吃到牛肉的。因为我国一直以来都是农耕社会，在发明机器之前，耕牛实在是太重要了。所以在我国的文化传统中，牛一直是勤劳与力量的象征。 那么，我国人民从什么时候才能随意吃牛肉呢？应该是在民国时
清代光绪年间，四川梁平县人氏刘仲贵，在他的妻弟门其麟的家乡达县， 开了一爿小酒店，刘仲贵精于烹调，为了闯出名气，他精心研制了一种下酒 佳肴。因为此菜薄如纸，呈半透明状，取牛肉片在灯前照看，可以透出灯影， 所以名之为灯影牛肉。不久，成都、重庆相继仿制，灯影牛肉遂成为川菜名 肴之 1922 年，重庆的老
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