从古至今，牛肉干一直都是深受人们欢迎的休闲食品，不仅能打发时间，还能在口腔有种唇齿留香的感觉，因此一直都是被大众所追捧的休闲食品，无论大人还是小孩。那么问题来了，每次想吃牛肉干的时候，都必须得外面订购或者出去购买，导致费时又费力。所以有没有一种可以在家里也能自制牛肉干的方法，让我们自己在家也能休闲一刻。

其实家庭自制牛肉干并不复杂，还相当简单，接下来小编就来教大家如何自制牛肉干。

原材料：

所需原料：牛瘦肉800克、生姜10克块、大葱100克，五香粉5克，辣椒粉15克、花椒粒5克，孜然粒15克、料酒10克，生抽10克，蚝油5克，鸡蛋一个。

制作步骤：

**步，买牛肉时，**选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉，这样做出来的牛肉干不仅软嫩有嚼劲，而且还不油不柴。

第二步，将买回来的牛肉用水清洗一遍，然后改刀切成牛肉大片，用扎眼器将每一片牛肉都扎上小眼，这样可以使牛肉更加入味。

第三步，切好的牛肉片**扎上小眼后，顺着牛肉的肉纹，改刀切5厘米长的条状。准备适量的葱姜，去皮后改刀切葱段，姜片备用。

第四步，准备一个干净的碗，把切好的牛肉条放入碗中，加入切好的葱段，姜片，再放入少许五香粉，蚝油，生抽，料酒，用手抓拌均匀后，腌制一个小时。

第五步，起锅烧油，油温烧至六成热时，下入腌制好的牛肉条炸制，开中小火将牛肉条炸干炸透，然后捞出来控干净油备用

第六步，另起锅倒入少许食用油，油温烧至五成热时，下入孜然粒，辣椒面，花椒粒，炒香炒出红油时，下入炸好的牛肉条，翻炒均匀后即可出锅装盘，一盘香喷喷的牛肉干就出锅了。

当然如果你还是觉得自制的牛肉干很麻烦，你也可以选择宣汉县老南坝食品商城的牛肉干，该公司是一家专业从事牛肉加工，销售的企业；年收入600多万，公司技术力量雄厚，现有在职员工25人，配备有专业的化验室和化验人员，引进专业的消毒，杀菌设备。公司生产的“老南坝”产品以闻名**的“蜀宣黄牛”为原料，产品在**深受广大消费者喜爱，产品有麻辣片、丝、条，五香，香卤，手撕，灯影五大系列，十几个品种，公司紧紧围绕“以质量求生存，以信誉求发展”的企业文化。

部分图文转载自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。如内容中如涉及加盟，投资请注意风险，并谨慎决策